Cafeteria

Que negocio pondria si tuviera el dinero o el tiempo... 

pondria una cafeteria vintage con giro industrial basado en la leyenda maya del conejo de la luna, porque es una historia conmovedora y agradable, porque relata acerca que quetzalcoatl en forma humana se sento a descansar luego de caminar todo el dia.. un conejo se acerco y al verlo agotado le ofrecio zacate para recuperar fuerzas, quetzacoatl lo rechazo pues el no comia plantas, encontes el conejo le ofrecio su carne ya que era lo unico que tenia para ofrecer, conmovido por esto, quetzacoatl volvio a su forma divina y elevo al conejo hacia la luna, haciendo que su imagen se plasmara sobre ella para que todo el mndo recuerde la nobleza de este conejo.  me sirvio de inspiracion para crear esta cafeteria en base a esta leyenda, entonces al vivir en una megalopolis (ciudad de mexico) donde las mayorias de empesas americanas abundan aqui, me tome la tarea de basarme en un nombre en frances pero ambientado a la leyenda mencionanda anteriormente. 

en mi negocio seria la gerente, y 3 vendedores, 2 baristas, 1 chef repostero, provedores para lo que se llegue a utilizar en la cafeteria. las actividades a realizar es la preparacion de variedad de cafe, asi como potres en variedad con relleno de chocolate, fruta o mermelada. 

¿ cual es el negocio? 

Cafeteria con estilo vintage, relacionando su nombre con la hisotria del conejo en la luna 

¿porque ese negocio? 

porque me encantan las cafeterias porque a parte de ser un lugar economico, es tranquilo y puedes hacer tus trabajos con paciencia. 

¿porque ese negocio? 

Porque en vista que las nuevas generaciones quieren pasar un lugar acogedor o un rato de ocio acompañado de una bebida caliente/fria, se creo con base a esa idea de poder brindar un lugar tranquilo y vivir una experiencia agradable. 

¿ Cuáles competencias tienes tú para creer que tendrás éxito en ese negocio ? 

principalmente un servicio enfocado en la satisfaccion del cliente.

administradivas 

tecnicas: especialidad en resposteria fina y cafe avalados por baristas.

creativas: menu basado/ambientado en el nombre de la cafeteria, asi como en la imagen del lugar en un estilo vintage.

liderazgo: porque en la ciudad de mexico no hay lugares asi, entonces se tomo la desicion de crear esta cafeteria.